麻将又叫麻雀牌，简称雀牌，甚至直接就叫麻雀，是中国古人发明的一种四人博弈游戏。它的发明与麻雀有关，因此而得名。
麻将与麻雀有什么关系呢？因为民以食为天、无粮民不稳，所以从古时起，朝廷就在各地设有粮食仓库，也就是现在分布在全国各地的国家粮食储备仓库，充分储备粮食，以备灾荒、瘟疫、战争等不时之需。
因为粮仓，所以就招来了许多麻雀啄食。朝廷为了解决麻雀啄粮的问题，专门组织了捕雀队，负责捕捉麻雀，并以队员各自捕雀的多少换取相应的酬劳。捕雀队闲时就以捕雀为游戏自娱自乐，久而久之发明了麻将。
麻将中的筒子就是圆形粮仓的横切面，条子就是捕雀后串连麻雀用的竹条，万子就是以雀向官府换取的钱财。因粮仓而有雀，因捕雀而生财，这就是以“筒条万”组成麻将的内在逻辑。由于地区或玩法不同，后来人们又增加了“中发白”，不过“中发白”根据需要可增可减。
在玩麻将的过程中，如果赢牌了就叫“和（hú）”。为什么不叫赢、不叫胜，而偏偏叫“和（hú）”呢？这个问题一直困扰着雀友们，百思不得其解。
“和（hú）”应该是缘于“鹘（hú）”的发音。鹘是一种鹰隼，凶猛而迅捷，它是中小动物的天敌，尤其善捕兔子和麻雀。麻雀虽然很烦人，但是只要鹘一现身，麻雀就在劫难逃，必被捕获。在玩麻将的游戏中，赢牌获胜了就好似鹘捕捉到了麻雀一样，所以就把赢牌形象地叫作“鹘”。可能是由于鹘字难写且难认的原因，后来人们就用“和”代替“鹘”并念作“hú”。
那么，这里又有一个问题。既然是代替鹘，为什么不用“胡”呢？原来胡有“随意、任性”的意思，比如：胡来、胡乱等。而打麻将又切忌随意、任性，“和”有气氛融洽、场面协调之意，和而生财，所以用“和”而不用“胡”。
“和hú”作为麻将术语一直沿用至今。
来源：百家号-我已黄昏
